こんにちは。スタッフUです。
台風19号の通過を、何事も無い事を祈りながら、朝からシフォンケーキを焼いていました。
シフォンケーキ作りを、この秋に始めたばかりで、なかなか納得のいくシフォンが今まで焼き上がらずに、底上げ、腰折れ、目詰まり、大きな穴空き…などなど失敗を繰り返し、やっと我が家のオーブンに適した作り方がわかってきました。
試食する家族は、見た目よりも食感第一で、今までに一度だけ奇跡的に、しっとりふわんふわんなシフォンが焼けた事があって、あの時のシフォンの感じじゃないねー。となかなか評価が厳しいです(;^_^A
これからも、あの時のシフォンとやらを目指し、めげずに焼いていこうと思いま～す♪